今日の献立です。

・ご飯

・和風カレー豆腐

・すまし汁

今日のおやつは「焼きだご」でした。

☆熊本の郷土料理の一つである「焼きだご（団子）」です。

　水で溶いた小麦粉をフライパンで薄くのばして焼き、黒砂糖を振り入れてクルクルと巻きます。

　郷土料理なので、地域差があり折りたたんで食べたり、同じ物でも違う名前で呼ぶ地域もあるそうです。

　黒糖は独特の風味があり、この風味が苦手とする方も多い食材ですが

　白砂糖にはない「カリウム・カルシウム・鉄・・・」など、多くのミネラルをもつ栄養たっぷりの食材です。

　黒糖を使ったおやつ等で、味に慣れてもらえたらと思います。