今日の献立です。

・ご飯

・ぶりの塩焼き　たたきごぼう添え

・みそ汁

「たたきごぼう」はお節料理に入る一品ですね。

1月はお正月料理をところどころ、取り入れています。

ごぼうは薄味で煮た後、たたいて炒ったごまで作ったごま酢で和え、

時間をおいて味をごぼうにしみこませます。

お正月にたべる「たたきごぼう」は保存食ですので「酢」が聞いていますが、

今日は、その日のうちに食べることができるので、すこし薄味でつくりました。

魚と、ごぼうは苦手かと思いましたが、以外にも食べてくれていました。

これからも和食給食を作り、子どもたちに食べてもらいたいと思います。

今日のおやつは「野菜ジケーキ」でした。