今日の献立は

・ご飯

・鮭のみりん漬焼き

・里芋のみそ煮

・お味噌汁

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　でした♪

「鮭のみりん漬け焼き」は、濃口しょうゆと赤酒を1：1の割合でつけダレを作り

漬けこんでいます。

幼稚園では、熊本ならではの調味料「赤酒」を使用しています。

「赤酒」には、魚やお肉をやわらかくする作用があり、

甘さも「あっさり」とした味で料理をおいしくしてくれます。

「赤酒」と「みりん」は酒類、「みりん風調味料」は酒類ではないので

注意してご使用ください。

また、「料理酒」には「食塩」を含むものが多いので

「塩分」が気になる方は、「清酒」を選ぶといいかもしれません。

同じ調味料でも、少しずつ違ったりするので、

ちょっと見てみる新しい発見があるかもしれません！

おやつは「スイートポテトと牛乳」でした＾＾