今日の献立です。
・ご飯
・きびなごフライ
・カミカミサラダ
・あおさのみそ汁
「カミカミサラダ」は噛むことを意識してもらおうと
硬い食材を意識して入れています。
この硬い食材は、フレンチドレッシングも美味しくしてくれる
優れた食材です。
みんなは、わかってくれたでしょうか??
正解は「さきいか」です!
さきいかの旨味を出すために、野菜と一緒にドレッシングに漬け込みました。
野菜、キャベツは大きめに固茹でに、きゅうりは厚切りの塩もみにし
野菜でも噛むことを意識できるようにしています。
噛むことで活舌・唾液の分泌を良くし、虫歯予防にもなります。
硬い食べ物も、積極的に食べていきたいですね。
今日のおやつは「マカロニきな粉」でした。