※「むらくも汁」とは

溶き流した卵が汁の中に薄い膜状に広がり、

それが空にうっすらとたなびく「むらくも」のように見えることから付いた名前です。

水溶き片栗粉でとろみをつけておくのがミソ。

今日は、大根・里芋・人参と一緒に作りました＾＾

おせち料理でも良くみかける、「松風焼き」ですが、鶏挽肉と味噌、

ねぎ、人参、おからを良く混ぜ込み、平らにしてから焼き上げました！

おからを入れる事で栄養素も豊富に取れて柔らかく仕上がります。

ケシの実は食物繊維や鉄分を含むごまに変更しています♪