今日の献立は
・ご飯
・魚のみそ焼き
・ゴーヤの和え物
・お味噌汁
でした♪
今日は、旬の「ゴーヤ」を和え物にしてみました！
ゴーヤを薄切りにし、塩もみしてからサッと茹でツナとゆで卵と一緒にマヨネーズで和えました。
食べてくれるかな？と少し心配してましたが、返ってきたら全クラスほぼ空っぽででした＾＾
☆ゴーヤの苦みには、、
「モモルデシン」という成分が含まれており、
・胃腸の粘膜の保護
・食欲増進を促す
といった効果があるそうです。
またビタミンＣが豊富にあり、しかも加熱すると壊れやすいビタミンＣもゴーヤの場合は壊れにくいようです。
毎日の暑さで夏バテ気味になりがちなので、積極的に取り入れたいお野菜です。
日差し対策に、ゴーヤを育ててみてもおもしろそうですね（＾＾
おやつは「みたらし団子」です＾＾
