今日の献立です。

・麦ごはん

・鮭の漬け焼き

・切干大根大根の煮物

・みそ汁

☆今日のポイント食材☆

「切り干し大根」は、その名の通り大根を干して乾燥させたものですね。

切干大根は独特なにおいがして、苦手意識を持つ方や

調理方法や、レシピで悩む方も多くいるかと思います。

ですが、カルシウムやビタミン B₁、B₂、鉄分、マグネシウムなどが豊富に含まれている栄養価が高く

その栄養価は生の大根をはるかに上回ります。

切干大根の下処理のポイントとしては、

沸騰したお湯の中に、切干大根と薄口しょうゆを入れ茹で戻します。

戻したあとは、しっかりと水洗いすると、臭いが軽減されますよ。

酢の物にしたり、サラダのアクセントにしたり美味しく食べることができます。

幼稚園で切干大根をサラダにするときは、「するめ」と「チーズ」と一緒にフレンチドレッシング

で和えていますよ。

今日のおやつは「おしるこ」でした。

今日の献立です。

・ハヤシライス

・コールスローサラダ

今日のおやつは「りんご」でした。

今日の献立は

・食パン

・鶏肉と金時豆のトマト煮

・マカロニサラダ

・牛乳

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　でした

おやつは「フルーツゼリー」です

今日の献立は

・麦ご飯

・魚のみそ煮（ごぼう・人参煮添え）

・お味噌汁（豆腐・大根・しめじ）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　でした

おやつは「さつま芋の甘煮」です

今日は「ハロウィン給食でした」

・ハロウインカレー

・パンプキンサラダ

・パティシエ科制作のクッキー

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　です

カレーライスの上には餃子の皮で作ったおばけを♪

サラダの上には、人参で型を抜いた南瓜のおばけをトッピングしました＾＾

餃子の皮のおばけは、みんな「じゃが芋かな？」と不思議がっていましたが、

パリパリして美味しい！と喜んでくれました＾＾

サラダの盛り付け写真です！

餃子の皮おばけは、素揚げしています♪

おやつは「ヨーグルト」です