今日の献立は

・カレーライス

・ほうれん草のスープ

　　　　　　　　　　　　　　　　でした♪

おやつは「胡瓜のナムル」です＾＾

今日の献立は

・おにぎり＆沢庵

・竹輪磯部揚げ

・ちゃんこ汁

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　でした＾＾

ちゃんこ汁には「鶏つくね・白菜・揚げ・人参・豆腐・しめじ」の具材が入っています。

朝晩、冷え込んできたのでこういった暖かいお汁がとても美味しい季節になりましたね＾＾

おやつは「芋ぜんざい」です♪

今日の献立は、

・雑穀ご飯

・酢豚風

・お味噌汁

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　でした。

※酢豚風には・・

さいころ状の豚バラ肉に衣をつけ焼き上げ、南瓜・椎茸・人参・玉ねぎを炒めた物

と合わせてケチャップ味のソースで味付けしています。

今日は下処理の工程で、豚肉の臭みとりと柔らかくする為に塩麹に漬込んで作りました！

おやつは「フルーツポンチ」です＾＾

今日の献立です。

・ご飯

・鯖の香味焼き

・春雨のサラダ

・みそ汁　　　　　　　　　　でした。

「鯖の香味焼き」には、青ネギと旬の新生姜を調味液に漬込み

魚にかけて焼いています。

新生姜はさわやかな風味で、辛さは控えめなので子ども達にも

食べやすいかと思います。

今日のおやつは「ほうれん草チーズパン」でした。

ほうれん草を練りこんだ生地にチーズを加え、甘すぎないオヤツになっています。

今日の献立は

・ナポリタンスパゲティ

・コーンスープ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　でした＾＾

おやつは「豆だごのきな粉かけ」です。

豆だごとは・・

熊本県の郷土料理の一つで、小麦粉と大豆で作る団子です。

「豆団子」が詰まって豆だこになったようです。

小麦粉・砂糖・塩・水・絹豆腐（もちもち感を出す為に入れましたが、入れなくても大丈夫）・水煮大豆を良く捏ね、

上から食べやすいようにきな粉をかけました。

今日は水煮大豆で作りましたが、枝豆や黒豆など色々な豆で作ってみても面白いかもしれませんね＾＾