今日の献立です。

・雑穀ご飯

・おでん

・柿

★今日の雑穀ご飯は、頂いていた「赤米・黒米」を入れています＾＾

　給食の放送で、赤米と黒米を話すと・・・

　教室では「これ赤でしょ！」「これが黒？」「プチプチしてる！」

　といろいろな話が出ていました！

　たくさんいただいたので、給食にちょこちょこ登場する予定です。

今日のおやつは「フルーチェ」でした。

今日の献立は

・秋のクリームスパゲティ

・ポトフ風スープ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　でした

今日のスパゲティは

「しめじ・エリンギ・椎茸・えのき」の４種類のキノコに、玉葱・ベーコンを入れクリームパスタに仕上げました♪

おやつは「ふかし芋」です

今日の献立は

・鶏ごぼうご飯

・竹輪の磯辺揚げ

・さつま芋スティック

・豚汁

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　でした

今日は年中さんが、芋ほりで掘ってきてくれたさつま芋を急遽素揚げして、給食に提供しました＾＾

中にはびっくりするくらい大きなさつま芋もありましたよ～♪

おやつは「野菜蒸しパン（ほうれん草）」でした

今日の献立です。

・麦ごはん

・鮭の漬け焼き

・切干大根大根の煮物

・みそ汁

☆今日のポイント食材☆

「切り干し大根」は、その名の通り大根を干して乾燥させたものですね。

切干大根は独特なにおいがして、苦手意識を持つ方や

調理方法や、レシピで悩む方も多くいるかと思います。

ですが、カルシウムやビタミン B₁、B₂、鉄分、マグネシウムなどが豊富に含まれている栄養価が高く

その栄養価は生の大根をはるかに上回ります。

切干大根の下処理のポイントとしては、

沸騰したお湯の中に、切干大根と薄口しょうゆを入れ茹で戻します。

戻したあとは、しっかりと水洗いすると、臭いが軽減されますよ。

酢の物にしたり、サラダのアクセントにしたり美味しく食べることができます。

幼稚園で切干大根をサラダにするときは、「するめ」と「チーズ」と一緒にフレンチドレッシング

で和えていますよ。

今日のおやつは「おしるこ」でした。

今日の献立です。

・ハヤシライス

・コールスローサラダ

今日のおやつは「りんご」でした。