今日の献立は

・雑穀ご飯

・すり身のお好み焼

・オクラサラダ

・お味噌汁

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　でした。

「すり身のお好み焼」には、すり身、玉ねぎ、人参、枝豆・ねぎをみじん切にした物が入っています。

ソースとマヨネーズでお好み焼風にする事で、お魚苦手な子にも食べやすくしています＾＾

おやつは「フルーツヨーグルト」です＾＾

今日の献立です。

・かに玉丼

・ワカメスープ　　　　　　

☆かに玉丼には、卵・かにかまをのせた上に、とろーりとした「餡」がかかっていました。

今日のおやつは「きな粉棒ドーナッツ」でした。

生地にきな粉を混ぜ込んだドーナッツは、揚げると香ばしい風味がして子供たちに人気のおやつだったようです。

今日の未満児の「きな粉蒸しパン」でした。

今日の献立です。

・麦ごはん

・鶏のから揚げ

・南瓜のひじき煮

・みそ汁

今日のおやつは「野菜ステック（だいこん・にんじん・味噌マヨソース）」でした。

今日の献立です。

・ご飯

・豆腐のこってり煮

・きゅうりと梨の甘酢和え

・みそ汁　　　　　　　　　　　　でした。

今日の豆腐は1パック650ｇ！！

食べやすい様にカットしています。

カットした豆腐に調味料を入れ、コトコト煮ます。

※写真は調味料を入れる前ですね＾＾

煮込んだ後は、野菜入りのトロリとした「あん」をかけています。

10月2日が「お豆腐の日」という事で、給食には「豆腐」をメインに作ってみました。

今日使用したお豆腐は「木綿豆腐」ですが、「絹豆腐」との違いはご存じですか？

木綿豆腐は豆乳を凝固剤で固めたものを一度崩し、木綿の布を敷いた穴の開いた型箱に入れて重石をかけて水分を抜いて作ります。

一方、絹ごし豆腐は、豆乳を穴のない型箱に入れて凝固剤を投入し、プリンのようにそのまま固めます。水分は抜きません。

この製造方法の違いで、水分を適度に抜いた木綿はしっかりとした食感、水分を残した絹ごしはツルっとした喉ごしになるそうです。

水分が抜けて凝縮された木綿豆腐は大豆の濃い旨みが感じられ、水分たっぷりの絹ごし豆腐は名前の通り、絹のようなキメ細かさと滑らかさがあります。

お家で食べ比べてみるのも面白いかもですね。

　【本日の豆腐は「熊本県豆腐油揚げ協同組合連合会」様より、ご提供いただきました。】

今日のおやつは「ふかし芋」でした。

今日の献立です。 

麦ご飯

きびなごフライ

みそ汁

今日のおやつは「ちくわ」でした。