今日の献立です。

・雑穀ご飯

・鯖のみそ煮

・炒り豆腐煮

・すまし汁

※今日の鯖はの下処理は、酒と生姜で一度蒸して臭みを取った後に

甘味噌で煮てみました。

魚の独特の匂いで、魚を苦手とする園児もいるようです。

下処理をしっかりとして、魚好きになってほしいですね。

写真に添えている葉っぱは、園の畑で育ている「さつま芋」の

葉っぱを添えてみました。

芋ほりまで、もう少し・・・

楽しみですね！

 

今日のおやつは「芋の甘煮＆柿」でした。

 

今日の献立です。

・カレーライス

・梨のフレンチサラダ

・牛乳

※

フレンチサラダのドレッシングは「酢・砂糖・食塩・薄口しょうゆ」を使ったシンプルなドレッシングですが、

梨を切った後にドレッシングの中にしばらく漬けておくと、梨の甘味がドレッシングに出て

ほどよい甘さのドレッシングになります。

レタスやきゅうりとは違った、梨独特の「しゃくしゃく」とした感触も楽しめるサラダです！

フレンチドレッシングは手作りをすると、その中に果物を入れて

新しいドレッシングになるので、手作りもおすすめです。

【一人分分量】

酢3ｇ

砂糖2.5ｇ（果物を入れるので、酢と同量にしていません）

薄口しょうゆ1ｇ

食塩0.3ｇ

米油1ｇ

 

今日のおやつは「リンゴ＆フルーツゼリー」でした。

 

 

今日の献立は

・玄米パン＆りんごジャム

・鮭と野菜のマリネ

・ほうれん草スープ

・牛乳

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　でした♪

鮭はアスタキサンチという栄養素やビタミンが豊富に含まれています！

免疫力アップに効果的な食べ物です＾＾

まだまだ残暑が厳しいので、食べやすくする為にマリネ風に仕上げてみました！

また、スープにたっぷり入れた栄養豊富なほうれん草ですが苦手な子も多いみたいです。

コンソメ味のスープで柔らかくし食べやすくしてみました！

今日はたくさん食べれたかな？＾＾

 

今日のおやつは「みたらし団子」でした♪

 

今日の献立です。

・麦ごはん

・唐揚げ＆ミニトマト

・たたききゅうり

・みそ汁

 

今日は、みんなが大好きな「唐揚げ」でした。

まだ日差しが強く、気温も高いので味付けは少し濃いめにし

食欲がでるようにしています。

暑い日は汗がたくさん出ているので、塩分を少し強めにし

熱中症予防や食欲増進。

寒い日の汁物などは、「とろみ」をつけて温かさを保つように考えています。

今日の「きゅうり」は「食塩」と「炒りすりごま」のみの味付けです。

ごまは和える直前に炒ってすっているので、風味が強くでているかと思います。

 

 

今日のおやつは「ポップコーン」でした。

大きい鍋にいれて、ポンポンと音がするまで鍋をゆすると・・・

20倍の大きさに膨らみます。

たんぽぽの綿毛とにているような？

季節外れですが咲いているのを見かけたので、たんぽぽもご鑑賞ください。

 

ポップコーンに使ったコーンは爆裂種というコーンということなので、

はじけやすくなっているのではないでしょうか？

今日の味付けは「コンソメ味」でした。

みんな、わかってくれたでしょうか？？

 

今日の献立です。

・肉うどん

・自分で作るおにぎり

・柿

おにぎりの具材は「梅」と「ごま」が入っていました。

10月といえど、日中は30度超えの真夏なみの気温ですね。

朝は少しひんやり、日中は暑くで、知らないうちに身体の疲れが出てきます。

疲れた体には「クエン酸」が効果的。

梅にはクエン酸が含まれますので、しっかりと食べて元気な身体へ育ってほしいですね。

肉うどんには「牛肉」が入っています。

この牛肉は「鉄分」が含まれていますが、鉄分は身体へ酸素を運ぶ重要な役割を持っています。

近年は「飽食」の「偏食」で、栄養失調を起こす方も少なくありません。

まんべんなく食べて、健康な身体つくり、体力つくりを楽しみましょう。

 

今日のおやつのご紹介は、未満児クラス（うさぎ・りす・ひよこ組）さんのおやつです。

「雑魚（じゃこ）トースト」

パンの上に、ノンエッグマヨネーズ・湯通ししたじゃこ・あおのりをのせて焼いています。

パンの糖質、ノンエッグマヨネーズの脂質、じゃこのたんぱく質・カルシウムが一度に摂れるおやつとなっています。

年齢が上がるとともに、パンにみみをつけたり、大きさを変えて出しています。