今日の献立は

・肉うどん

・さつま芋の天ぷら

・みかん

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　です。

天ぷら粉に、さつま芋の甘味が引き立つ様、

ほんの少しの砂糖とお塩を混ぜ揚げました！

おやつは「もちもちチーズパン・牛乳」でした♪

ホットケーキミックスに白玉粉と粉チーズを混ぜ、ポンデケージョをイメージして焼き上げました＾＾

今日の献立は

・ご飯

・鮭のみりん漬焼き

・里芋のみそ煮

・お味噌汁

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　でした♪

「鮭のみりん漬け焼き」は、濃口しょうゆと赤酒を1：1の割合でつけダレを作り

漬けこんでいます。

幼稚園では、熊本ならではの調味料「赤酒」を使用しています。

「赤酒」には、魚やお肉をやわらかくする作用があり、

甘さも「あっさり」とした味で料理をおいしくしてくれます。

「赤酒」と「みりん」は酒類、「みりん風調味料」は酒類ではないので

注意してご使用ください。

また、「料理酒」には「食塩」を含むものが多いので

「塩分」が気になる方は、「清酒」を選ぶといいかもしれません。

同じ調味料でも、少しずつ違ったりするので、

ちょっと見てみる新しい発見があるかもしれません！

おやつは「スイートポテトと牛乳」でした＾＾

今日の献立です。

・ロールパン

・照り焼きチキン

・根菜スープ

・牛乳

調理風景

醤油や赤酒・砂糖などの調味料に、しっかりと漬け込んだ鶏肉を

じっくり焼いて、レタスの上にトッピングです。

いろどりに「ミニトマト」をのせる準備中・・・

今日のおやつは「トマトプリッツ」でした。

ほそなが～い形と、写真のようにクラッカーのようなサイズ、

どちらがお好みですか？？

ほんのり赤い色は、トマトケチャップでした。

今日の献立は

・雑穀ご飯

・ブリの照焼

・白和え

・お味噌汁

　　　　　　　　　　　　　　　　　　です。

白和えには柿を入れ食べやすいように甘めの味付けに仕上げました＾＾

おやつは「お麩きなこ・牛乳」でした♪

今日の献立は

・パリパリ焼きそば

・ワカメと卵のスープ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　でした。

おやつは「南瓜プリン」です＾＾

南瓜を柔らかく蒸し、栄養面も考えこさずに皮ごとプリンにしました！

甘さも控えめにし本来の南瓜の甘味を生かしてます。

こしてない分少し普通のプリンと比べると滑らかさがイマイチですが。。

今日のおやつはどうだったかな？＾＾