今日の献立は

・ミートーソーススパゲティ

・レタスサラダ

・牛乳　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　でした。

ミートソースに使用している挽肉は粗挽きにし、肉の食感を残す様に

仕上げています＾＾

おやつは「ヨーグルトゼリー」でした♪

今日の献立です。

・ご飯

・蒸し魚の野菜あんかけ

・みそ汁

「野菜あん」には、「もやし、にんじん、玉ねぎ、小松菜」が入っています。

季節によって白菜だったり茄子を入れてみたりすると、

同じ献立でもバリエーションが増えてきます。

今回は、ほんのり甘い和風の味付けですが

内容によっては、中華味にしても美味しいですよ。

今日のおやつは「チーズスコーン」でした。

今日の献立です。

・竹輪とごぼうのゴマダレ丼

・みそ汁

・漬物

※団子汁の予定でしたが、みそ汁へ変更をしています。

今日のおやつは「ゼリー」でした。

今日の献立です。

・クロワッサン

・豚肉とトマトのスープ煮

・コーンソテー

・牛乳

今日のお肉は、豚バラ肉を使用しています。

バラ肉の脂で旨味がでるので、スープにコクが出て

さらに、トマトに含まれるアミノ酸（グルタミン酸・アスパラギン酸）で

おいしさを出しています。

寒くなってきたら、煮込み料理の一つとしていかがでしょうか？

今日のおやつは「バナナ」でした。

今日の献立です。

・麦ごはん

・イカフライの甘タレかけ

・切干大根のサラダ

・みそ汁

イカフライの甘タレは、「味噌、濃口しょうゆ、砂糖」で作っています。

タレを作るときは、一度火にかけることで混ざりやすく味がまろやかになります。

甘酢も同様に、火にかけると酸がとぶので食べやすい味になります。

苦手意識がある場合は、火にかけて酸をとばしてお召し上がりください。

切干大根サラダは切干大根を一度戻した後に、

しっかりと流水で洗い、再度火にかけて柔らかくしています。

干し野菜は匂いが独特なので、下処理をしっかりとすると

食べやすくなります。

生の野菜よりも、干した野菜の方が栄養価が上がるので

食べ続けていきたい食材ですね。

今日のおやつは「ジャガイモのノリ塩」でした。