今日の献立です。

・あんかけ焼きそば

・わかめスープ

・プリン

「あんかけ焼きそば」には2種類の豚肉を使用しています。

火を通しすぎると固くなり、食べにくさが出てしまうので

「豚バラ」「豚もも」でかたさの調整をしました。

野菜炒めなどのお肉の大きさは、「5㎝×3㎝」の大きさにすると

炒めやすく、食べやすいそうです。

 

豚肉はビタミンB1を多く含む食材です。

ビタミンB1は、疲労回復に役立つ食材ですので

運動会練習中はしっかりと食べてほしい食材です。

 

今日のおやつは「フランクフルト」でした。

 

今日の献立です。

・雑穀ご飯

・鯖のみそ煮

・炒り豆腐煮

・すまし汁

※今日の鯖はの下処理は、酒と生姜で一度蒸して臭みを取った後に

甘味噌で煮てみました。

魚の独特の匂いで、魚を苦手とする園児もいるようです。

下処理をしっかりとして、魚好きになってほしいですね。

写真に添えている葉っぱは、園の畑で育ている「さつま芋」の

葉っぱを添えてみました。

芋ほりまで、もう少し・・・

楽しみですね！

 

今日のおやつは「芋の甘煮＆柿」でした。

 

今日の献立です。

・カレーライス

・梨のフレンチサラダ

・牛乳

※

フレンチサラダのドレッシングは「酢・砂糖・食塩・薄口しょうゆ」を使ったシンプルなドレッシングですが、

梨を切った後にドレッシングの中にしばらく漬けておくと、梨の甘味がドレッシングに出て

ほどよい甘さのドレッシングになります。

レタスやきゅうりとは違った、梨独特の「しゃくしゃく」とした感触も楽しめるサラダです！

フレンチドレッシングは手作りをすると、その中に果物を入れて

新しいドレッシングになるので、手作りもおすすめです。

【一人分分量】

酢3ｇ

砂糖2.5ｇ（果物を入れるので、酢と同量にしていません）

薄口しょうゆ1ｇ

食塩0.3ｇ

米油1ｇ

 

今日のおやつは「リンゴ＆フルーツゼリー」でした。

 

 

今日の献立は

・玄米パン＆りんごジャム

・鮭と野菜のマリネ

・ほうれん草スープ

・牛乳

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　でした♪

鮭はアスタキサンチという栄養素やビタミンが豊富に含まれています！

免疫力アップに効果的な食べ物です＾＾

まだまだ残暑が厳しいので、食べやすくする為にマリネ風に仕上げてみました！

また、スープにたっぷり入れた栄養豊富なほうれん草ですが苦手な子も多いみたいです。

コンソメ味のスープで柔らかくし食べやすくしてみました！

今日はたくさん食べれたかな？＾＾

 

今日のおやつは「みたらし団子」でした♪

 

今日の献立です。

・麦ごはん

・唐揚げ＆ミニトマト

・たたききゅうり

・みそ汁

 

今日は、みんなが大好きな「唐揚げ」でした。

まだ日差しが強く、気温も高いので味付けは少し濃いめにし

食欲がでるようにしています。

暑い日は汗がたくさん出ているので、塩分を少し強めにし

熱中症予防や食欲増進。

寒い日の汁物などは、「とろみ」をつけて温かさを保つように考えています。

今日の「きゅうり」は「食塩」と「炒りすりごま」のみの味付けです。

ごまは和える直前に炒ってすっているので、風味が強くでているかと思います。

 

 

今日のおやつは「ポップコーン」でした。

大きい鍋にいれて、ポンポンと音がするまで鍋をゆすると・・・

20倍の大きさに膨らみます。

たんぽぽの綿毛とにているような？

季節外れですが咲いているのを見かけたので、たんぽぽもご鑑賞ください。

 

ポップコーンに使ったコーンは爆裂種というコーンということなので、

はじけやすくなっているのではないでしょうか？

今日の味付けは「コンソメ味」でした。

みんな、わかってくれたでしょうか？？