今日の献立は

・雑穀ご飯

・キャベツの塩麹炒め

・もやしのお味噌汁

　　　　　　　　　　　　　　です。

今日は出始めの春キャベツを使って炒め物を作りました。

春キャベツはやわらかくて甘みがあっておいしいですね。

ビタミンCやビタミンK、カルシウム、食物繊維のほか、

うまみ成分であるグルタミン酸を含み、

生でも加熱しても食べやすい便利な野菜です。

「キャベツ」の種類が出荷時期によって分類されていることをご存じですか？

よく知られているのが、秋ごろに種をまき３～6月に収穫する春キャベツ、

夏に種をまき11～3月に食べごろを迎える冬キャベツです。

収穫の時期だけでなく、生産地も味わいも異なります。

それぞれ、味にはどんな特徴があるか食べ比べてみるのも面白いですね＾＾

おやつは「マカロニきな粉・牛乳」でした。

今日の献立は

・ご飯

・鯖の塩焼き

・たくわん和え

・豆腐のお味噌汁

　　　　　　　　　　　　　　　　　です。

おやつは「野菜ケーキ・牛乳」でした＾＾

今日の献立は

・スパゲティミートソース

・キャベツのマリネ風

・牛乳

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　です。

おやつは「焼きおにぎり」でした＾＾

今日の献立は

・自分で作ろう手巻き寿司

・いわしのつみれ汁

・いりこのりんかけ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　です。

今日は節分と言うこともあり、手巻き寿司にしました！

具材は「ほうれん草・カニカマ・干瓢・椎茸」で

昔ながらの太巻きをイメージしています。

みんな上手にくるくる巻いて、今年の恵方「北北西」を向いてモクモクと食べてました♪

おやつは「高野豆腐のフレンチトースト・牛乳」でした＾＾

高野豆腐はなかなか苦手な方が多いと思いますが、

水で戻した後豆乳とお砂糖を混ぜ合わせたものに漬け込み、焼き上げました。

どうしてもお家では余りがちな食材ですが、、

栄養豊富な高野豆腐なので、こういった食べ方もおやつに良いですね＾＾

今日の献立は

・ご飯

・豆腐の煮物

・白菜のお味噌汁

・みかん

　　　　　　　　　　　　です。

おやつは「きな粉蒸しパン・牛乳」でした＾＾