今日の献立です。

・麦ごはん

・イカフライの甘タレかけ

・切干大根のサラダ

・みそ汁

イカフライの甘タレは、「味噌、濃口しょうゆ、砂糖」で作っています。

タレを作るときは、一度火にかけることで混ざりやすく味がまろやかになります。

甘酢も同様に、火にかけると酸がとぶので食べやすい味になります。

苦手意識がある場合は、火にかけて酸をとばしてお召し上がりください。

切干大根サラダは切干大根を一度戻した後に、

しっかりと流水で洗い、再度火にかけて柔らかくしています。

干し野菜は匂いが独特なので、下処理をしっかりとすると

食べやすくなります。

生の野菜よりも、干した野菜の方が栄養価が上がるので

食べ続けていきたい食材ですね。

今日のおやつは「ジャガイモのノリ塩」でした。

1学期に植えたお米。いよいよ収穫シーズンになりました🌾幼稚園でも来週稲刈りを予定しています。

ということで、どこまで生長したのか、みんなで見に行ってきました😄

幼稚園を出てすぐに、1人の子が気づきました。

「先生！田んぼの水がなくなってる！！！」

そうです。「落水」と言って、稲刈りの前には田んぼの水を抜きます。

すると、「本当だ！カチカチになってる！」「コンクリートみたい！」と次々に田んぼの変化に気づき、発言する子どもたち。よく見ていますね😄子どもたちの洞察力には驚きました。

一面に広がる田んぼの合間には大豆畑もあり、今は美味しそうな枝豆がたくさんなっていました。さすがは嘉島の子どもたち。この枝豆が大豆になることを知っている子もいましたよ✨

車に気をつけながら歩き、あっという間にみんなが植えた田んぼに到着！

たくさんのお米ができていて、稲穂がたれていました。触ってみると実が詰まっており、「固い！」「お米が入ってる！」と子どもたちも大喜びでした😄

秋の恵みを一粒ずついただいて帰り、幼稚園に戻ってからもみがらをむいてみました。指先や爪を使って頑張ります。

すると、中から出てきました！玄米が❤️

一粒むくのにも一苦労💦毎日当たり前のように食べているお米ですが、この一粒の大切さを実感したすみれ組の子どもたちでした☺️

実りの秋🌾　スポーツの秋🏃‍♀️   芸術の秋🎶　様々な秋を満喫できたらと思っています😊

今日の献立です。

・あんかけ焼きそば

・わかめスープ

・プリン

「あんかけ焼きそば」には2種類の豚肉を使用しています。

火を通しすぎると固くなり、食べにくさが出てしまうので

「豚バラ」「豚もも」でかたさの調整をしました。

野菜炒めなどのお肉の大きさは、「5㎝×3㎝」の大きさにすると

炒めやすく、食べやすいそうです。

豚肉はビタミンB1を多く含む食材です。

ビタミンB1は、疲労回復に役立つ食材ですので

運動会練習中はしっかりと食べてほしい食材です。

今日のおやつは「フランクフルト」でした。

今日の献立です。

・雑穀ご飯

・鯖のみそ煮

・炒り豆腐煮

・すまし汁

※今日の鯖はの下処理は、酒と生姜で一度蒸して臭みを取った後に

甘味噌で煮てみました。

魚の独特の匂いで、魚を苦手とする園児もいるようです。

下処理をしっかりとして、魚好きになってほしいですね。

写真に添えている葉っぱは、園の畑で育ている「さつま芋」の

葉っぱを添えてみました。

芋ほりまで、もう少し・・・

楽しみですね！

今日のおやつは「芋の甘煮＆柿」でした。

『ぶー、ふー、うーゲーム』

今日は「ぶー、ふー、うーゲーム」をして遊びました❗️

名前の通り、「ぶー」と「ふー」と「うー」の3つの言葉だけを使って同じ名前の友達だけでグループを作るというものです。

「私は、うー　だよ〜！」

ふー！(あなたのお名前はなあに？？)      うー！(私は、うーだよ！)

さくらさんになると一度言ったら1回で名前を覚えてグループお作ることが出来ていましたが、すみれさんにはまだ少し難しかったようで、自分の名前を忘れてしまう園児も何人か居ました💦

次回は全員の背中に名前が書かれたシールを貼って少し分かりやすくしてみようと思います😊